17 apr Tidsbrist och pressade grönsaker

Bloggen fick någon slags teknisk hicka, och medan det väntade på att gå över tog jag en liten paus i skrivandet – det har varit en intensiv uppstart och annat har fått stryka på foten – efter allt intuitivt och mentalt arbete var det skönt att göra någonting praktiskt.

Som till exempel att pressa rödkål. Jag brukar pressa grönsaker – morot, gurka – men då har jag använt två glasskålar av olika storlek, där jag sätter den lilla i den stora med de rivna eller skivade grönsakerna emellan och sen någonting tungt på. Men nu har jag hittat en fiffig plastlåda med presslock, och då tänkte jag att jag skulle ge mig på kål.

Trots att jag njöt av bloggpaus så kom jag ändå att tänka på att jag kunde ta bilder och kanske dela med mig. Jag är ingen matbloggare precis och inte heller den som delar med mig av min vardag direkt – men pressade och syrade grönsaker är väldigt enkelt att göra och urbra för kroppen – och kanske också för själen – inte bara för alla snälla bakterier utan också för att man frigör och ökar näringen – som t.ex. c-vitamin. Så det slår jag gärna ett slag för.

Så här gjorde jag och så här såg det ut:

Först strimlade jag kålhuvudet fint.

Sen adderade jag en matsked Himalayasalt och knådade in den ordentligt i kålen.

När jag knådat klart fyllde jag lådan och skruvade dit locket.

Ska man syra kål ordentligt så ska det nog stå i några dagar, minst, men jag nöjde mig med att pressa i ett dygn ungefär.

Resultatet blev mycket gott. Och ganska vackert också.